Campus remarquable
Le nouveau Restaurant Universitaire Diderot prend place au cœur du campus de St-Martin d’Hères. Il fait face à des bâtiments remarquables et emblématiques qui contribuent à sa qualité architecturale. Notre architecture devait donc s’inscrire dans une continuité bâtie datant des années 60, tout en produisant un bâtiment adapté aux enjeux actuels, ceci d’un point de vue fonctionnel et environnemental.
Une offre de restauration innovante
Au rez-de-chaussée, la Street Food est conçue comme une rue de village dans laquelle on déambule pour trouver différentes ventes à emporter. A l’étage, le self et le restaurant bistronomique permettent de déjeuner assis confortablement en profitant de belles vues sur les arbres du campus et les montagnes.
Lieu de travail
70 agents du CROUS Grenoble-Alpes travaillent quotidiennement dans le bâtiment. Il était important pour nous que leurs postes de travail soient le plus agréable possible (travail dans le froid, la vapeur ou la chaleur). Tous les locaux de production disposent d’une vue sur l’extérieur et certains sont aussi visibles depuis les zones de restauration, valorisant le travail du personnel du CROUS.
Détails du programme
- restauration collective 1600 repas/jours : Street Food 120 places / self 650 places / restaurant bistronomique 80 places
- unité centrale de production : 13 restaurants satellites